ちょっとひといき

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まぐろの日

今日は「まぐろの日」だそうです。西暦726年10月10日に歌人の山部赤人が明石のマグロ漁を讃えた歌を詠んだことに由来しているそうです。随分昔のお話ですが、まぐろにとっては良いお話ですね。まぐろは高たんぱくで低カロリー、その他栄養素が豊富なぜひ摂取したい食材です。10月10日は「トマトの日」でもあるそうです。こちらは「ト(10)マト(10)」の語呂合わせです。トマトも体に良い栄養素がたくさんありますから一緒にサラダに...

高齢者の食生活

東北大学の研究チームが高齢者の食習慣と転倒骨折の関連性を調べたところ、野菜は頻繁に食べるが肉類はほとんど食べない「野菜食」の人の骨折リスクはそうでない人に比べ2.7倍高かったという結果が出ているそうです。お肉は中高年位から脂肪を気にしたり、病気によってあまりたくさん摂取しないように病院で言われているような方もいると思います。私も野菜をたくさん食べていれば健康的、というイメージがありましたし、比較的野...

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